【無塩】バンバンジーサラダ
塩抜きダイエットにおすすめのレシピは?
塩抜きダイエットを始めようと思っても、どんな料理を作れば良いかわからないという方も多いでしょう。そんなあなたに、塩抜きダイエットをサポートしてくれる無塩レシピをご紹介します。
おすすめ無塩レシピ
【無塩】バンバンジーサラダ
材料(2人分)
鶏ささみ: 80g
こしょう: 少々
酒: 小さじ2
レタス: 1枚
きゅうり: 1/4本
赤パプリカ: 1/8個
黄パプリカ: 1/8個
白ごま: 適量
【ドレッシング】
鶏の蒸し汁: 全部
白ねりごま: 小さじ2
酢: 小さじ2
一味、七味唐辛子: 少々
水: 適量
作り方
1. 耐熱皿に鶏ささみを並べこしょうをし、酒を振ってラップをかけて電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
2.粗熱が取れたら鶏肉を手でさき、蒸し汁はとっておく。
3.レタスは1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。赤、黄パプリカは細く切る。
4. ドレッシングはボウルに練りごまを入れて蒸し汁、酢で少しずつ溶いていく。固い場合は水を加えてゆるめる。
5.器に野菜を盛り、その上に鶏ささみをのせ白ごまを振り、ドレッシングを添える。
材料の栄養素と効果
鶏ささみ
• 栄養素:高たんぱく質、低脂肪、ナイアシン、ビタミンB6。
• 効果:筋肉の維持や修復をサポートし、疲労回復や代謝向上に寄与します。
こしょう
• 栄養素:ピペリン、ビタミンC、カルシウム。
• 効果:ピペリンが消化促進を助け、代謝を活性化します。また、香りが食欲を増進させます。
酒
• 栄養素:アミノ酸、有機酸。
• 効果:肉や魚を柔らかくし、風味を引き立てる効果があります。
レタス
• 栄養素:ビタミンA、ビタミンK、カリウム、食物繊維。
• 効果:カリウムがむくみを軽減し、食物繊維が腸内環境を整えます。
きゅうり
• 栄養素:ビタミンK、カリウム、食物繊維。
• 効果:カロリーが低く、水分補給に適しています。むくみ解消にも役立ちます。
赤パプリカ・黄パプリカ
• 栄養素:ビタミンC、ビタミンA、βカロテン、カリウム。
• 効果:抗酸化作用が強く、美肌効果や免疫力向上に寄与します。また、カリウムが体内の余分な塩分を排出します。
白ごま
• 栄養素:カルシウム、鉄、マグネシウム、セサミン。
• 効果
白ねりごま(ドレッシング)
• 栄養素:たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群、鉄分。
• 効果:香ばしい風味が食欲を増進させ、骨や血液の健康を促進します。
これらの材料を組み合わせることで、たんぱく質、ビタミン、ミネラルがバランス良く摂取できるヘルシーな一品が完成します。
塩抜きダイエット中のポイント
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旨味や香りを活用
塩分を使わなくても、出汁や香味野菜、スパイス、オイルの風味を活かすことで満足感のある味付けが可能です。 -
カリウムの摂取
カリウムは塩分の排出を助けるため、野菜や果物、豆類を積極的に摂取しましょう。 -
水分補給
適切な水分摂取は、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促進します。 -
短期間の実施
塩抜きダイエットは短期間での実施が推奨されます。長期的に行う場合は、栄養バランスに注意し、専門家の指導を仰ぎましょう。
塩抜きダイエットは、適切に行えば効果的な方法ですが、無理のない範囲で実施し、体調の変化に注意を払いながら進めてください。ぜひお試しください。