【無塩】ブロッコリーとエビの五宝菜
塩抜きダイエットにおすすめのレシピは?
塩抜きダイエットを始めようと思っても、どんな料理を作れば良いかわからないという方も多いでしょう。そんなあなたに、塩抜きダイエットをサポートしてくれる無塩レシピをご紹介します。
おすすめ無塩レシピ
【無塩】ブロッコリーとエビの五宝菜
材料(1人分)
むきエビ 6尾
ブロッコリー 1/3株
長ねぎ 1/3本 酒 小さじ2
にんじん 10g こしょう 少々
白菜 1枚
水 1カップ
無塩スープの素 小さじ1/2
減塩醤油 1 小さじ1/2
しょうが千切り 1片
水溶き片栗粉 適宜
ごま油 小さじ2
ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2
作り方
- むきエビは背わたを取り洗う。ブロッコリーは小房に分け茹でる。
長ねぎは5mmの斜め切り、にんじんは短冊切り、白菜は一口大に切る。 - 調味料は合わせておく。
- フライパンにごま油としょうがの千切りを入れて弱火で香りを出し、エビを入れて炒め、半分以上火が通ったら取り出す。
- 野菜を加えて炒める。
調味料とエビを加え、火が通ったらブロッコリーを入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を加えてひと混ぜする。
材料の栄養素と効果
むきエビ
• 栄養素:高たんぱく質、低脂肪、タウリン、ビタミンD、亜鉛。
• 効果:筋肉の維持をサポートし、タウリンが疲労回復や肝臓の機能を助けます。
ブロッコリー
• 栄養素:ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、食物繊維。
• 効果:免疫力を高め、骨の健康を維持し、腸内環境を整えます。
長ねぎ
• 栄養素:アリシン、ビタミンC、カリウム。
• 効果:アリシンが抗菌作用を発揮し、免疫力を向上させます。また、血流を促進し、体を温める効果があります。
にんじん
• 栄養素:βカロテン、ビタミンA、食物繊維、カリウム。
• 効果:βカロテンが抗酸化作用を発揮し、目や肌の健康をサポートします。
白菜
• 栄養素:ビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維。
• 効果:胃腸を整える作用があり、低カロリーでダイエットにも適しています。体を温める働きもあります。
これらの材料は、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で、栄養バランスに優れた料理に適しています。また、免疫力向上や疲労回復、腸内環境の改善など、健康を総合的にサポートします。
塩抜きダイエット中のポイント
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旨味や香りを活用
塩分を使わなくても、出汁や香味野菜、スパイス、オイルの風味を活かすことで満足感のある味付けが可能です。 -
カリウムの摂取
カリウムは塩分の排出を助けるため、野菜や果物、豆類を積極的に摂取しましょう。 -
水分補給
適切な水分摂取は、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促進します。 -
短期間の実施
塩抜きダイエットは短期間での実施が推奨されます。長期的に行う場合は、栄養バランスに注意し、専門家の指導を仰ぎましょう。
塩抜きダイエットは、適切に行えば効果的な方法ですが、無理のない範囲で実施し、体調の変化に注意を払いながら進めてください。ぜひお試しください。