【無塩】ゆで鶏と2種のソース

塩抜きダイエットにおすすめのレシピは?

塩抜きダイエットを始めようと思っても、どんな料理を作れば良いかわからないという方も多いでしょう。そんなあなたに、塩抜きダイエットをサポートしてくれる無塩レシピをご紹介します。


おすすめ無塩レシピ

【無塩】ゆで鶏と2種のソース


材料(ふたり分)

ゆで鶏材料(2人分)

鶏ささみ(胸肉)2本

しょうが薄切り2~3枚

長ねぎ(青い部分) 1本分

【無塩】ゆで鶏と2種のソース

 

材料(1人分)

 

ゆで鶏材料(2人分)

鶏ささみ(胸肉):2本

しょうが(薄切り):2~3枚

長ねぎ(青い部分):1本分

青菜(お好みで)

 

ソース(4回分)

なめこと大根おろし

大根:3cm分(おろし)

なめこの缶詰:1缶(または生なめこを茹でたもの)

黒酢:大さじ1/2

鶏を茹でたスープ:大さじ1

 

ごまだれ

白ごま:大さじ1

蜂蜜:小さじ1/2

ごま油:小さじ1

白いりごま:小さじ1

白こしょう:少々

酢:大さじ1

 

トッピング材料の栄養素と効果

 

鶏ささみ(胸肉)

高たんぱく質・低脂肪で、筋肉の維持や修復、体の代謝促進に効果的です。

100gあたり約23gのたんぱく質を含み、疲労回復に寄与するナイアシンも豊富です。

 

しょうが

ジンゲロールやショウガオールといった成分が血行促進を助け、冷え性改善や免疫力向上に役立ちます。

 

長ねぎ(青い部分)

ビタミンC、カロテン、カリウムが含まれ、免疫力向上やむくみ予防に効果があります。独特の香り成分であるアリシンは、抗菌作用を持っています。

 

青菜

ビタミンA、C、K、カルシウムが豊富で、骨の健康維持や抗酸化作用、免疫力の向上に役立ちます。

 

ソースの栄養素と効果

 

① なめこと大根おろし

なめこ:低カロリーで食物繊維が豊富。腸内環境を整える効果があります。

大根:消化酵素のジアスターゼが胃腸を助け、消化不良の改善に役立ちます。また、ビタミンCも含まれます。

黒酢:アミノ酸が豊富で、代謝促進や疲労回復効果が期待できます。

 

② ごまだれ

白ごま:カルシウム、鉄、マグネシウムが豊富で、骨の健康や貧血予防に効果的です。

蜂蜜:天然の甘味料で、エネルギー補給や抗菌作用があります。

ごま油:オレイン酸を多く含み、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。

:クエン酸が疲労回復を助け、代謝を促進します。

 

ゆで鶏と2種のソースを組み合わせることで、栄養バランスの取れた無塩メニューが完成します。ヘルシーでありながら満足感のある一品として、食卓を彩ります。

:低カロリーで食物繊維が豊富。腸内環境を整える効果があります。

大根:消化酵素のジアスターゼが胃腸を助け、消化不良の改善に役立ちます。また、ビタミンCも含まれます。

黒酢:アミノ酸が豊富で、代謝促進や疲労回復効果が期待できます。

 

② ソース/ごまだれ

白ごま:カルシウム、鉄、マグネシウムが豊富で、骨の健康や貧血予防に効果的です。

蜂蜜:天然の甘味料で、エネルギー補給や抗菌作用があります。

ごま油:オレイン酸を多く含み、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。

:クエン酸が疲労回復を助け、代謝を促進します。

 

ゆで鶏と2種のソースを組み合わせることで、栄養バランスの取れた無塩メニューが完成します。ヘルシーでありながら満足感のある一品として、食卓を彩ります。

 


塩抜きダイエット中のポイント

  • 旨味や香りを活用
    塩分を使わなくても、出汁や香味野菜、スパイス、オイルの風味を活かすことで満足感のある味付けが可能です。

  • カリウムの摂取
    カリウムは塩分の排出を助けるため、野菜や果物、豆類を積極的に摂取しましょう。

  • 水分補給
    適切な水分摂取は、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促進します。

  • 短期間の実施
    塩抜きダイエットは短期間での実施が推奨されます。長期的に行う場合は、栄養バランスに注意し、専門家の指導を仰ぎましょう。


塩抜きダイエットは、適切に行えば効果的な方法ですが、無理のない範囲で実施し、体調の変化に注意を払いながら進めてください。ぜひお試しください。