【無塩】ゆで鶏と2種のソース
塩抜きダイエットにおすすめのレシピは?
塩抜きダイエットを始めようと思っても、どんな料理を作れば良いかわからないという方も多いでしょう。そんなあなたに、塩抜きダイエットをサポートしてくれる無塩レシピをご紹介します。
おすすめ無塩レシピ
【無塩】ゆで鶏と2種のソース
材料(ふたり分)
ゆで鶏材料(2人分)
鶏ささみ(胸肉)2本
しょうが薄切り2~3枚
長ねぎ(青い部分) 1本分
【無塩】ゆで鶏と2種のソース
材料(1人分)
ゆで鶏材料(2人分)
• 鶏ささみ(胸肉):2本
• しょうが(薄切り):2~3枚
• 長ねぎ(青い部分):1本分
• 青菜(お好みで)
ソース(4回分)
① なめこと大根おろし
• 大根:3cm分(おろし)
• なめこの缶詰:1缶(または生なめこを茹でたもの)
• 黒酢:大さじ1/2
• 鶏を茹でたスープ:大さじ1
② ごまだれ
• 白ごま:大さじ1
• 蜂蜜:小さじ1/2
• ごま油:小さじ1
• 白いりごま:小さじ1
• 白こしょう:少々
• 酢:大さじ1
トッピング材料の栄養素と効果
鶏ささみ(胸肉)
• 高たんぱく質・低脂肪で、筋肉の維持や修復、体の代謝促進に効果的です。
• 100gあたり約23gのたんぱく質を含み、疲労回復に寄与するナイアシンも豊富です。
しょうが
• ジンゲロールやショウガオールといった成分が血行促進を助け、冷え性改善や免疫力向上に役立ちます。
長ねぎ(青い部分)
• ビタミンC、カロテン、カリウムが含まれ、免疫力向上やむくみ予防に効果があります。独特の香り成分であるアリシンは、抗菌作用を持っています。
青菜
• ビタミンA、C、K、カルシウムが豊富で、骨の健康維持や抗酸化作用、免疫力の向上に役立ちます。
ソースの栄養素と効果
① なめこと大根おろし
• なめこ:低カロリーで食物繊維が豊富。腸内環境を整える効果があります。
• 大根:消化酵素のジアスターゼが胃腸を助け、消化不良の改善に役立ちます。また、ビタミンCも含まれます。
• 黒酢:アミノ酸が豊富で、代謝促進や疲労回復効果が期待できます。
② ごまだれ
• 白ごま:カルシウム、鉄、マグネシウムが豊富で、骨の健康や貧血予防に効果的です。
• 蜂蜜:天然の甘味料で、エネルギー補給や抗菌作用があります。
• ごま油:オレイン酸を多く含み、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。
• 酢:クエン酸が疲労回復を助け、代謝を促進します。
ゆで鶏と2種のソースを組み合わせることで、栄養バランスの取れた無塩メニューが完成します。ヘルシーでありながら満足感のある一品として、食卓を彩ります。
:低カロリーで食物繊維が豊富。腸内環境を整える効果があります。
• 大根:消化酵素のジアスターゼが胃腸を助け、消化不良の改善に役立ちます。また、ビタミンCも含まれます。
• 黒酢:アミノ酸が豊富で、代謝促進や疲労回復効果が期待できます。
② ソース/ごまだれ
• 白ごま:カルシウム、鉄、マグネシウムが豊富で、骨の健康や貧血予防に効果的です。
• 蜂蜜:天然の甘味料で、エネルギー補給や抗菌作用があります。
• ごま油:オレイン酸を多く含み、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。
• 酢:クエン酸が疲労回復を助け、代謝を促進します。
ゆで鶏と2種のソースを組み合わせることで、栄養バランスの取れた無塩メニューが完成します。ヘルシーでありながら満足感のある一品として、食卓を彩ります。
塩抜きダイエット中のポイント
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旨味や香りを活用
塩分を使わなくても、出汁や香味野菜、スパイス、オイルの風味を活かすことで満足感のある味付けが可能です。 -
カリウムの摂取
カリウムは塩分の排出を助けるため、野菜や果物、豆類を積極的に摂取しましょう。 -
水分補給
適切な水分摂取は、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促進します。 -
短期間の実施
塩抜きダイエットは短期間での実施が推奨されます。長期的に行う場合は、栄養バランスに注意し、専門家の指導を仰ぎましょう。
塩抜きダイエットは、適切に行えば効果的な方法ですが、無理のない範囲で実施し、体調の変化に注意を払いながら進めてください。ぜひお試しください。