【無塩】カレー味のポテトバーグ
塩抜きダイエットにおすすめのレシピは?
塩抜きダイエットを始めようと思っても、どんな料理を作れば良いかわからないという方も多いでしょう。そんなあなたに、塩抜きダイエットをサポートしてくれる無塩レシピをご紹介します。
おすすめ無塩レシピ
【無塩】カレー味のポテトバーグ
材料(2人分)
じゃがいも: 200g~300g
水: 大さじ1
調味料
片栗粉: 小さじ2
こしょう:小さじ2
玉ねぎ: 1/4個
にんにく: 半片
オリーブオイル: 大さじ1/2
大豆水煮: 50g
カレー粉: 小さじ1/2
*飾り用*
粗挽きこしょう: 少々
ミニトマト: 2個
イタリアンパセリ 少々
オリーブオイル(焼き用) 大さじ1/2
作り方
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。耐熱ボウルに水大さじ1と共に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で4分ほど加熱する。
- 熱いうちにフォークでつぶし、マッシュ状にする。
- 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくのみじん切りと一緒にオリーブオイル大さじ1/2で炒め、しんなりしたら大豆とカレー粉を加えて炒める。
- じゃがいものマッシュに炒めた大豆と調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 4等分にし、平らな丸型に丸める。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、4の両面を焼き色がつくまで焼く。
- 皿に盛り、粗挽きこしょうを振り、半分に切ったミニトマトとイタリアンパセリ(かいわれやサラダ菜でもよい)を添える
材料の栄養素と効果
じゃがいも
• 栄養素:ビタミンC、カリウム、食物繊維、炭水化物。
• 効果:じゃがいものビタミンCは加熱に強く、免疫力向上や美肌に効果的。カリウムは体内の余分な塩分を排出し、むくみ改善を助けます。
玉ねぎ
• 栄養素:硫化アリル、ビタミンC、カリウム、食物繊維。
• 効果:硫化アリルが血液をさらさらにし、疲労回復をサポート。食物繊維が腸内環境を整えます。
にんにく
• 栄養素:アリシン、ビタミンB6、マンガン、セレン。
• 効果:アリシンが抗菌作用を発揮し、免疫力を高めます。さらに、疲労回復や代謝促進を助けます。
大豆水煮
• 栄養素:たんぱく質、イソフラボン、食物繊維、カリウム。
• 効果:植物性たんぱく質が筋肉の維持をサポートし、イソフラボンがホルモンバランスを整えます。
カレー粉
• 栄養素:クルクミン(ターメリック由来)、ビタミンE、マグネシウム。
• 効果:抗炎症作用を持つクルクミンが代謝を活性化し、抗酸化作用が体の老化を防ぎます。
オリーブオイル
• 栄養素:オレイン酸、ビタミンE、ポリフェノール。
• 効果:悪玉コレステロールを減らし、血管を健康に保つ効果があります。
ミニトマト
• 栄養素:リコピン、ビタミンC、カリウム。
• 効果:リコピンが抗酸化作用を発揮し、肌や血管を若々しく保つのをサポートします。
イタリアンパセリ
• 栄養素:ビタミンA、ビタミンC、鉄分、カルシウム。
• 効果:免疫力を高め、貧血予防や骨の健康維持に効果的です。
これらの栄養素が組み合わさり、カレー味のポテトバーグは栄養満点でヘルシーな一品となります。
塩抜きダイエット中のポイント
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旨味や香りを活用
塩分を使わなくても、出汁や香味野菜、スパイス、オイルの風味を活かすことで満足感のある味付けが可能です。 -
カリウムの摂取
カリウムは塩分の排出を助けるため、野菜や果物、豆類を積極的に摂取しましょう。 -
水分補給
適切な水分摂取は、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促進します。 -
短期間の実施
塩抜きダイエットは短期間での実施が推奨されます。長期的に行う場合は、栄養バランスに注意し、専門家の指導を仰ぎましょう。
塩抜きダイエットは、適切に行えば効果的な方法ですが、無理のない範囲で実施し、体調の変化に注意を払いながら進めてください。ぜひお試しください。