【無塩】大豆とれんこんのしそはさみ焼き
塩抜きダイエットにおすすめのレシピは？
塩抜きダイエットを始めようと思っても、どんな料理を作れば良いかわからないという方も多いでしょう。そんなあなたに、塩抜きダイエットをサポートしてくれる無塩レシピをご紹介します。
おすすめ無塩レシピ
【無塩】大豆とれんこんのしそはさみ焼き
材料（2人分）
大豆水煮80g
れんこん100g
しょうが1片
大葉8枚
ごま油小さじ2
わさびお好みで
酢お好みで
*調味料*
こしょう少々
片栗粉大さじ1
（減塩味噌小さじ1/2）
作り方
- 大豆は袋に入れて、手でつぶす。しょうがはすりおろす。
- れんこんは半分すりおろし、残りをみじん切りにする。
- ボウルに大豆、れんこん、しょうがを入れて調味料を加え、粘りが出るまで練って4等分し、平らな丸型にして大葉で挟む。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3の両面を焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り、わさびを添える。お好みで酢をたらす。
材料の栄養素と効果
大豆水煮（80g）
• 栄養素：たんぱく質、イソフラボン、食物繊維、カリウム。
• 効果：植物性たんぱく質が筋肉を維持し、イソフラボンがホルモンバランスを整えます。食物繊維が腸内環境を改善し、カリウムがむくみを軽減します。
れんこん（100g）
• 栄養素：ビタミンC、食物繊維、カリウム、ポリフェノール。
• 効果：ビタミンCが免疫力を高め、食物繊維が腸内環境を整えます。また、ポリフェノールの抗酸化作用が細胞の老化を防ぎます。
しょうが（1片）
• 栄養素：ジンゲロール、ショウガオール、ビタミンB群、カリウム。
• 効果：ジンゲロールとショウガオールが血行を促進し、体を温め、免疫力向上や消化促進を助けます。
大葉（8枚）
• 栄養素：ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分、βカロテン。
• 効果：ビタミンAとCが免疫力を高め、βカロテンの抗酸化作用が美容や健康をサポートします。また、カルシウムと鉄分が骨と血液の健康に役立ちます。
ごま油（小さじ2）
• 栄養素：オレイン酸、リノール酸、ビタミンE、セサミン。
• 効果：悪玉コレステロールを減らし、心血管の健康を守ります。セサミンが抗酸化作用を発揮し、老化防止にも効果的です。
わさび
• 栄養素：シニグリン、カリウム、ビタミンC。
• 効果：シニグリンが抗菌作用を持ち、消化を助けます。また、カリウムが塩分を排出し、むくみを予防します。
これらの材料は、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で、体を温める効果や抗酸化作用に優れています。また、腸内環境の改善や免疫力の向上にも役立つヘルシーな組み合わせです。
塩抜きダイエット中のポイント
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旨味や香りを活用
塩分を使わなくても、出汁や香味野菜、スパイス、オイルの風味を活かすことで満足感のある味付けが可能です。 -
カリウムの摂取
カリウムは塩分の排出を助けるため、野菜や果物、豆類を積極的に摂取しましょう。 -
水分補給
適切な水分摂取は、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促進します。 -
短期間の実施
塩抜きダイエットは短期間での実施が推奨されます。長期的に行う場合は、栄養バランスに注意し、専門家の指導を仰ぎましょう。
塩抜きダイエットは、適切に行えば効果的な方法ですが、無理のない範囲で実施し、体調の変化に注意を払いながら進めてください。ぜひお試しください。
