ダイエットにおすすめのレシピを紹介！！

ダイエット中、何食べたら良いか悩んで結局太りそうなご飯を食べてる時ってありますよね。この記事では、おすすめのダイエットレシピを紹介します。簡単に作れて、健康的になれるレシピのみを紹介しているので、ぜひ試してみてください。

ダイエットレシピの注意点

特に女性のダイエットで気をつけないといけないことは塩分です。体内の塩分量が多くなると、体のむくみや水太りの原因になってしまいます。ただ痩せるだけでなく、塩分を抑えることで健康的にダイエットを行いましょう。

今回は塩分の摂取量を抑えながらダイエットができるレシピを5つ紹介します。

 簡単に作れるレシピ5選

ここでは、ひと品でも満足できるヘルシーレシピをまとめてみました。料理のコツを参考にしながら、ご覧ください。

 ブロッコリーとエビの五宝菜

材料(2人前)

むきエビ　　　　6尾
ブロッコリー　　1/3株
長ねぎ　　　　　1/3本
にんじん　　　　10g
白菜　　　　　　1枚
しょうが千切り　1片
ごま油　　　　　小さじ2

＊調味料＊
水　　　　　　　1カップ
無塩スープの素　小さじ1/2
酒　　　　　　　小さじ2
こしょう　　　　少々
（減塩醤油　小さじ1/2）

作り方

1．むきエビは背わたを取り洗う。ブロッコリーは小房に分け、茹でる。長ねぎは5mmの斜め切り、にんじんは短冊切り、白菜は一口大に切る。
2．調味料は合わせておく。
3．フライパンにごま油としょうがの千切りを入れて弱火で香りを出し、エビを入れて炒め、半分くらい火が通ったら取り出す。
4．野菜を加えて炒める。調味料とエビを加え、火が通ったらブロッコリーを入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を加えてひと混ぜする。

料理のコツ

エビは炒めすぎるとかたくなるので、火を通しすぎないようにしましょう。

ベジタブルキッシュ

材料(2人前)

玉ねぎ　　　　1/2個
アスパラガス　3本
しめじ　　　　1/2パック
モッツァレラチーズ　25g（とろけるチーズ可）

＊キッシュ生地＊
卵　　　　　　1個
こしょう　　　少々
ナツメグ　　　少々
無調整豆乳　　130㏄

作り方

1．玉ねぎはうす切りにする。アスバラガスはした1/3の皮をむき、固い部分を切り、斜めに1㎝幅に切る。しめじはほぐしておく。
2．キッシュ生地は全部を合わせておく。
3．耐熱容器に野菜を並べてキッシュ生地を注ぎ、180℃のオーブンで30分焼く。途中焦げそうならアルミホイルで蓋をする。
4．いったんオーブンから出してほぐしたチーズをのせて、チーズが溶けるまで更に2～3分焼く。

料理のコツ

とろけるチーズでも良いですが、モッツァレラチーズのほのかな甘みと酸味、弾力を味わってみましょう。

ライ麦パンのたまごサンド 

材料(2人前)

きゅうり　1/2個
たまねぎ　1/8個
たまご　　2個
酢　　小さじ2
オリーブオイル　小さじ2
黒こしょう　少々
ライ麦食パン8枚切り　4枚（食塩不使用のもの）
練りからし　少々

作り方

1. 　きゅうりは輪切りに、たまねぎはみじん切りにする。
2.　沸騰した湯に室温に戻したたまごを入れ7分ゆでる。
3.　ゆでたたまごを流水にさらして殻をむき、粗めに刻む。
4.　3にみじん切りにしたたまねぎ、酢・オリーブオイル・黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
5.　ライ麦食パン2枚に練からしをぬり、1枚に4ときゅうりを乗せる。
6.　5に残りのパンを乗せ、1組ずつラップに包む。上から皿などの重石をしてなじませたら、切り分けて完成。

料理のコツ

ライ麦パンの香りとたまごのコクで、無塩とは思えない食べごたえに。
きゅうりや玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになっています。
サンドイッチはすぐに切らずに、10分程度置いてなじませてから切ることで、崩れにくく断面が綺麗に仕上がります。
お弁当にもぴったり。おでかけのお供にもおすすめです。

なすの山椒炒め

材料(2人前)

なす　　　2本
万能ねぎ小口切り　1本
ごま油　　大さじ1

＊調味料＊
粉山椒　　小さじ1/4

作り方

1. なすはへたを取って乱切りにし、水にさらす。
2.耐熱皿になすを入れてラップをし、電子レンジに1分半から2分位かける。
3.フライパンにごま油を熱し、なすを加えて炒める。火が通ったら粉山椒を加えてからめる。
4.器に盛り、小口切りにした万能ねぎを飾る。

料理のコツ

時短と油が少なくて済むため、なすは電子レンジで加熱するとよいです。

バンバンジーサラダ

材料(2人前)

鶏ささみ　　　　80g
・こしょう　　　少々
・酒　　　　　　小さじ2
レタス　　　　　1枚
きゅうり　　　　1/4本
赤パプリカ　　　1/8個
黄パプリカ　　　1/8個
白ごま　　　　　適量

＊ドレッシング＊
鶏の蒸し汁　　　全部
白練りごま　　　小さじ2
酢　　　　　　　小さじ2
一味、七味唐辛子　少々
水　　　　　　　適量

作り方

1．耐熱皿に鶏ささみを並べこしょうをし、酒を振ってラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で2分ほど加熱する。
2．粗熱が取れたら鶏肉を手でさき、蒸し汁はとっておく。
3．レタスは1㎝幅に切る。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。赤、黄パプリカは細く切る。
4．ドレッシングはボウルに練りごまを入れて蒸し汁、酢で少しずつ溶いていく。固い場合は水を加えてゆるめる。
5．器に野菜を盛り、その上に鶏ささみをのせ白ごまを振り、ドレッシングを添える。

料理のコツ

鶏ささみの茹で汁から良い出汁がでます。捨てずに美味しくいただきましょう。

 まとめ

食材や調理法を少し変えるだけで、ダイエットを継続できます。間違ったダイエット番号を行うと健康への被害やリバウンドが起きやすくなります。この記事で紹介したレシピを活用して、無理のないダイエット生活に励みましょう。

この記事でご紹介したレシピを活用しながら、我慢や無理をしないダイエットに励んでくださいね。